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諮詢專家:財團法人彰化基督教醫院 陳燕華營養師





▼認識阿金飲食減重法。(圖/健談授權提供)

然而,陳燕華營養師提醒,低醣概念的阿金飲食法並不適合每一個人,且曾有研究發現採用低醣飲食者恐增加血管阻塞的風險!因此,若在減重過程中身體出現異狀或疑慮者,建議諮詢醫師或營養師建議;此外,若患有糖尿病、腎臟病、心血管疾病者亦不適合採取低醣飲食,以免加重病況。



本期典型的飲食是醣類5%、脂肪59%、蛋白質35%,熱量1,152 kcal/天。

本文經授權轉自

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:健談



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阿金飲食 (The Atkins Diet)是由一位美國的心臟科醫師Robert Atkins所提倡的,阿金飲食的概念是藉由限制醣類攝取,讓身體脂肪分解來達到減重的目標。

第二期持續減重期



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在短期減重時會嘗試以低醣飲食的方式來達到減重的目標,這套方法過去較為人所知的是「阿金飲食」。彰化基督教醫院陳燕華營養師表示,不建議長期採用低醣飲食,在達到階段性目標後應逐漸增加醣份攝取,以維持均衡飲食;此外,在飲食限制之餘,建議搭配運動更能增加減重的效果。

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從前面各期自己學習找出適合自己的飲食方式,及自己不會增重的前提下可容許的最高醣量。如果體重增加,隨時可以跳回前面某期來減重。

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第四期維持期



本期典型的飲食是醣類8.6%、脂肪58%、蛋白質33%,熱量1,627 kcal/天。

圖、文/健談

▲想在短期內看到減重效果?可試試阿金飲食法。(圖/達志/示意圖)

資料來源:國民健康署 健康九九網站



第一期誘導期(約持續2週)

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醣類每星期繼續增加,找出不減重也不增重的臨界醣量。一般來說,二、三期的醣類應在每天50克左右。

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醣類限制在每天20克以內,使身體快速進入脂肪分解狀態。攝取的食物主要為肉類、蛋、奶油或植物油,每天應

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有12~15克的綠色蔬菜。誘導期是阿金飲食法的精華所在,兩星期內大概可減重10%。

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